Ingwerextrakt ist ein Wirkstoff, der aus dem Rhizom von Ingwer (Zingiber officinale) extrahiert wird. Es hat sowohl Aroma- als auch Gesundheitsfunktionen und wird normalerweise in konzentrierter Form in Lebensmitteln, Gesundheitsprodukten, Medikamenten oder Kosmetika verwendet.
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