Knoblauchextrakt ist ein Konzentrat von Wirkstoffen, die durch physikalische oder chemische Methoden aus Knoblauch (Allium sativum) extrahiert werden. Knoblauch selbst ist reich an einer Vielzahl von physiologisch aktiven Substanzen, und seine Extrakte werden in Medizin, Gesundheitsnahrungsmitteln, Lebensmittelzusatzstoffen und anderen Bereichen häufig verwendet.
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